Ah, la cuisine printanière, un véritable festival de saveurs et de couleurs dans l’assiette. Avec le printemps, fini les plats lourds d’hiver, et place à la légèreté ! Les asperges se dandinent fièrement, telles des ballerines, prêtes à plonger dans …
Un velouté de saison, doux pour le porte-monnaie mais carrément irrésistible pour les papilles, le genre de bol qu’on serre entre les mains en se disant qu’on ne partagera finalement pas… ou juste une petite cuillère 😸 L’ail des ours …
VELOUTÉ À L’AIL DES OURS (le printemps dans votre bol) Read more →
On voit débarquer depuis quelque temps sur les étals ces petites barquettes toutes prêtes de brocoli + chou-fleur… et franchement, difficile de résister. Résultat : ça m’a donné envie de composer une salade bien colorée et pleine de pep’s 😸 …
Il y a quelques jours, j’ai craqué au marché pour un petit ravier de kumquats. Vous savez, ces mini-oranges toutes mignonnes qui ont l’air sages… mais qui ont quand même un sacré caractère en bouche ! Une fois à la …
Ne vous y trompez pas il s’agit de fromage. La cervelle de canut (ouvriers tisserands de la soie sur les machines à tisser à Lyon) ou « claqueret » est une spécialité fromagère typique de la cuisine lyonnaise. Cette dénomination de “cervelle …
🍆🥕🌽 Les légumes rôtis au four : le crush culinaire qui ne déçoit jamais. On les a testés, re-testés, et c’est TOUJOURS une réussite. Tendres, savoureux, avec cette petite touche grillée qui fait fondre le cœur (et les papilles). Un vrai …
Les Scones et moi, c’est une grande histoire d’amour… et clairement, ça ne risque pas de s’arrêter 😹 J’en prépare à toutes les sauces (ou presque) et à n’importe quel moment de la journée, parce qu’après tout, qui a décidé …
C’est l’hiver, le froid est arrivé, et on adore cocooner chez soi, confortablement installés. Et quoi de plus réconfortant que ces irrésistibles odeurs qui s’échappent de la cuisine ? C’est la saison idéale pour concocter ensemble de délicieux plats d’hiver, …
Aujourd’hui, c’est la fête à la grenouille ! Comme on dit chez moi, il drache… et pas qu’un peu. Le genre de météo qui donne envie de se réfugier sous un plaid, un bon bouquin à la main et une …
Aujourd’hui, on part sur des crêpes repérées dans le livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh… donc autant vous dire que le dessert a déjà un sérieux CV. Ces crêpes, c’est un peu le mariage gourmand entre les Atayef …
