Le mulligatawny original était un potage préparé avec des légumes, du curry de Madras et de la noix de coco. Je vous propose donc une version sans viande. Pour la transformer en soupe repas ajoutez-y des lentilles corail. Ingrédients pour …
J’adore les Scones, que ce soit pour un brunch, servis à l’heure du thé avec de la confiture et de la « clottes Cream » pour un en-cas avec du saumon fumé et pourquoi pas ajouter une poignée de cranberries …
Cette soupe consistante et épicée au parfum trouve son origine dans la cuisine du sud de l’Inde. Son nom provient d’une déformation de l’expression tamoule « milagu tannir » qui pourrait se traduire par « eau poivrée » Le mulligatawny original était un potage …
Le mot cari vient du tamoul « kari » qui désigne en réalité une préparation culinaire. Les anglais ont repris le terme pour le transformer en « cari » Le plat que je vous suggère n’appartient à aucune des recettes …
À grignoter en guise d’apéritif, pour accompagner une grillade, ou pourquoi pas simplement accompagné d’une salade ce délicieux pain à l’ail fait maison va vous conquérir. Ce que j’aime dans cette recette c’est sa souplesse. Alors que certains aiment beaucoup …
Une recette de la cheffe italo-américaine Marcella Hazan qui a baptisé cette sauce « Illico Presto » et la destine aux fainéants 😉 Une sauce tomate pour les pâtes, vraiment très facile et rapide à réaliser, cerise sur le gâteau vous n’aurez besoin …
La chakchouka est un plat tunisien et israélien composé de tomates, d’oignons, de poivrons, d’épices et d’œufs. Il est généralement mangé pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, très facile à faire, similaire au plat turc « Menemen » et au …
“Un plat rafraîchissant à base de yaourt est un accompagnement traditionnel qui peut agrémenter presque toutes les recettes, en particulier les biryani et les currys végétariens. Pour ceux qui craignent le feu des épices, c’est un don du ciel. (Dishoom) …
Voici la recette authentique du Cheesecake New-Yorkais !!! Cette recette est inratable si l’on suit bien les consignes de cuisson, elle est tirée de l’excellent livre de cuisine écrit par Marc Grossman » New-York, les recettes culte ». Il nous …
Voici une recettes zéro déchets pour utiliser un terme à la mode, enfants nous raffolions de ce gâteau moelleux à souhait que l’on pouvait trouver dans presque toutes les boulangeries belges sous le nom de Bodding. Cette recette ancienne …
