NONNETTES
Une recette qui nous vient tout droit du Moyen-Âge, un petit gâteau rond agréablement tendre et fondant qui tire son nom des religieuses qui les fabriquaient dans leur monastère et je vous assure qu’il a de quoi séduire les palais …
Année : 2023
COROLLES AUX FRUITS DE SAISON
Une recette qui présente bien, assez simple à réaliser, il faut juste un peu de patience et de temps pour préparer les corolles. C’est frais, léger, pauvre en gluten et sans sucre, donc idéal pour finir un repas festif. Ce …
PURÉE DE PATATES DOUCE, SAUCE AUX HERBES ET CITRON VERT
Cette purée de patates douces est SIMPLEment sublime une véritable tuerie, elle est extraite du livre « Simple » du chef Yotam Ottolenghi. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de patates douces 60 ml d’huile d’olive 5 gr de feuilles de basilic …
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PURÉE À L’HUILE D’OLIVE AROMATISÉE
Une alternative à la purée traditionnelle au beurre proposée par le chef Ottolenghi dans son livre « Simple » pour laquelle nous avons vraiment craqué 😹 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux …
PORRIDGE
Très tendance aujourd’hui la bouillie d’avoine ou PORRIDGE, selon l’opinion familiale une façon saine de bien commencer la journée. J’avoue que depuis quelques années, il a repris une place de choix sur la table du brunch dominical 😹 La recette …
CREVETTES SAUCE KORMA
Le Korma est une sauce originaire de l’Inde du Nord, elle parfume généralement de la viande ou des légumes, relativement douce assaisonnée d’épices aromatiques et d’amandes moulues (noix de cajou, noix de coco ou graines de pavot). Le Korma a …
BANANA BREAD sans sucre ajouté
Un banana bread sans sucre ajouté, qui convient tout aussi bien pour un brunch que pour un goûter, cette version est tout aussi savoureuse et moelleuse que la version classique. Ce cake est imprégné de la douce saveur de la …
SHARLOTKA AUX POMMES
Je vous propose de pâtisser une Sharlotka aux pommes, un gâteau facile à préparer qui ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce dessert riche en pommes, léger et aérien est originaire de Russie, il aurait été créé en l’honneur de …
BEURRES AROMATISÉS
Rien de plus facile à préparer qu’un beurre aromatisé ! Il apportera du moelleux et un parfum particulier à votre grillade. Rapide à préparer on peut le faire fondre sur la grillade bien chaude (poisson, viande ou légumes) au moment …
CASSOLA SARDA
La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …