Une recette qui présente bien, assez simple à réaliser, il faut juste un peu de patience et de temps pour préparer les corolles. C’est frais, léger, pauvre en gluten et sans sucre, donc idéal pour finir un repas festif. Ce …
Douce, soyeuse, parfumée au citron vert et aux herbes fraîches : une purée qui prouve qu’un accompagnement peut très facilement voler la vedette au plat principal. 😺 Cette recette est tirée de Simple de Yotam Ottolenghi, et elle fait partie …
Purée de patates douces, sauce aux herbes & citron vert Read more →
Une purée sans beurre, mais certainement pas sans caractère : huile d’olive, citron, thym et menthe lui donnent un parfum frais et très Ottolenghi. 😺 Cette purée proposée par Yotam Ottolenghi dans Simple est devenue une vraie favorite à la …
Le petit-déjeuner qui tient chaud Le porridge a beau être très tendance aujourd’hui, chez moi il n’a jamais vraiment quitté la table du petit-déjeuner. C’est l’un de ces plats simples que je connais depuis l’enfance et auxquels on revient sans …
Le Korma est une sauce originaire de l’Inde du Nord, elle parfume généralement de la viande ou des légumes, relativement douce assaisonnée d’épices aromatiques et d’amandes moulues (noix de cajou, noix de coco ou graines de pavot). Le Korma a …
Un banana bread sans sucre ajouté, qui convient tout aussi bien pour un brunch que pour un goûter, cette version est tout aussi savoureuse et moelleuse que la version classique. Ce cake est imprégné de la douce saveur de la …
Beaucoup de pommes, une pâte légère, pas une noix de beurre… et pourtant un gâteau qui disparaît à une vitesse très peu raisonnable. 😺 La Sharlotka est l’un de ces desserts qui prouvent qu’il n’est pas nécessaire de sortir toute …
Rien de plus facile à préparer qu’un beurre aromatisé ! Il apportera du moelleux et un parfum particulier à votre grillade. Rapide à préparer on peut le faire fondre sur la grillade bien chaude (poisson, viande ou légumes) au moment …
La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …
Après avoir testé plusieurs recettes de Focaccia sans être totalement convaincue je suis tombée sur une recette italienne avec laquelle on obtient un focaccia moelleuse à souhait. Elle accompagne souvent nos repas, que ce soit en été garnie de romarin, …
