Envie de saveur venues d’ailleurs ? Pourquoi ne pas tester la fondue au poisson ? Une alternative légère et tout aussi conviviale à la fondue bourguignonne, celle-ci en plus à un parfum d’extrême orient qui va vous faire voyager. Parfait …
Une recette savoureuse que j’ai trouvé dans le livre « SIMPLE » de Yotam Ottolenghi qui réserve des petites perles. Je dois avouer que je suis une grande fan du chef anglo-israélien dont j’ai découvert la cuisine grâce au livre …
Un parfum d’Écosse pour le Tea Time Chez nous, le Dundee Cake n’a jamais été réservé à Noël. On en faisait volontiers tout au long de l’année, même s’il avait bien sûr une place particulière pendant les fêtes. Je me …
On retrouve les premières traces du pain d’épice en Egypte ancienne, mais le pain d’épice tel que nous le connaissons aurait pour origine le Mi-Kong, littéralement pain de miel en chinois, déjà consommé au Xème siècle, répandu chez les arabes …
Les pommes de terre en massepain, “marzipankartoffeln” en allemand, sont des confiseries composées de petites boules de massepain recouvertes d’une fine couche de cacao en poudre. Leur visuel rappelle celui des pommes de terre grelots. Elles sont traditionnellement préparées et …
🎨 Cougnou de Noël, le petit pain brioché de mon enfance Pour moi, le cougnou, c’est d’abord un souvenir de la boulangerie qui se trouvait près de la maison Des années plus tard, c’est la nostalgie qui m’a poussée à …
Ces savoureux biscuits en forme de croissant à la vanille, connus en Tchéquie sous le nom de « Anilkove Rohlicky », apparaissent dans les magasins de bonbons tout au long de l’année, mais surtout à Noël. Certaines personnes les enveloppent dans du …
Une recette simplissime à réaliser, que j’ai fait à de nombreuses reprises pour Noël. Cette bûche servie en fines tranches accompagnée de chantilly non sucrée ou d’une crème anglaise, est un vrai délice. Non négligeable en période de fête elle …
Ce petit croissant de lune proche de la corne de gazelle par le goût mais adapté à un régime pauvre en glucides va vous bluffer. Une mignardise pour la fin de repas ou pourquoi pas en accompagnement d’une tasse de …
Une recette qui nous vient tout droit du Moyen-Âge, un petit gâteau rond agréablement tendre et fondant qui tire son nom des religieuses qui les fabriquaient dans leur monastère et je vous assure qu’il a de quoi séduire les palais …
