La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …

CASSOLA SARDA Read more »

Le Bobotie (prononcé ba-bo-tea) plat classique d’Afrique du Sud, est à la fois riche, savoureux, épicé, aromatique et piquant.  Un repas réconfortant, aux saveurs d’Afrique, dépaysement assuré ! La recette que je vous propose c’est celle de la grand-mère d’un …

BOBOTIE Read more »

Par respect pour la planète mais aussi par goût nous avons décidé de diminuer notre consommation de viande et de poisson.  En cherchant à varier les menus je suis tombée sur à un article traitant du fameux « buddha bowl …

LE BOL DE BOUDDHA Read more »

Les œufs au gratin une recette de grand-mère simple, rapide et peu onéreuse parfaitement adaptée à la saison.  Un plat qui fleure bon l’enfance, je me souviens même du plat profond en terre que ma mère utilisait pour que les …

ŒUFS AU GRATIN Read more »

Bouillon de lait de coco au curry relativement riche J’ai découvert ce plat lors de séjours à Singapour, véritable repas, un vrai régal pour les yeux et pour les papilles.  La préparation d’un laksa n’est soumise à aucune règle, alors …

LAKSA LEMAK Read more »