Un beau poulet fermier, un citron entier, quelques légumes, des herbes et un peu de patience : parfois, les recettes de famille n’ont pas besoin de beaucoup plus pour devenir inoubliables. 😺 Ce poulet rôti me ramène tout droit à …
Croquante, fraîche, acidulée et légèrement douce : cette salade met un petit rayon de soleil dans les assiettes d’hiver. 😺 Le fenouil cru et l’orange forment un duo que j’aime particulièrement en hiver. Le premier apporte son croquant et sa …
A peine Nouvel-An passé et voilà déjà la traditionnelle galette des rois, le débat est ouvert de quand la déguster, le second dimanche après Noël ou le jour de l’Épiphanie le 6 janvier Tout dépend si vous décidez de respecter …
En cette période hivernale on vous propose généralement du vin chaud pour varier pourquoi ne pas tester le Wassail, une boisson à base de cidre chaud et d’épices qui nous vient du moyen-âge et qui fleure bon les fêtes de …
Noël arrive à grands pas, je vous propose à cette occasion trois recettes de mise en bouche, idéales pour un apéritif festif ou pas 😼 Faciles et rapides à préparer, esthétique et surtout délicieux. Vous pouvez les présenter sur des …
Feuilleté, doré, généreusement garni… le worstenbrood fait partie de ces petites institutions anversoises que l’on retrouve aussi bien chez le boulanger que chez le boucher. Et surtout, pas besoin d’attendre le Verloren Maandag pour en profiter. 😸 Cette recette vient …
Un bon guacamole en guise d’apéro ça vous dit ? Voilà une recette mexicaine simple à préparer et peu onéreuse, qui plait à tout le monde. Il existe une version de base, déclinée en d’innombrables versions selon les régions, les …
🎨 Croquettes aux crevettes grises, un classique de la côte belge Croustillantes dehors, crémeuses dedans et généreuses en crevettes grises… les croquettes aux crevettes font partie de ces plats qui sentent immédiatement la mer du Nord. Il y a des …
Les « Devils on horseback », littéralement diables à cheval, un apéritif britannique traditionnellement servis à Noël, Faciles à préparer ces friandises enveloppées de bacon peuvent être faites à l’avance et mises au four au moment de les servir. Les …
Volaille festive par excellence, le traditionnel chapon se prête à toutes les fantaisies culinaires, bien moins sec que la dinde il va ravir vos convives par sa chair délicate et fondante promesse de savoureux moments de dégustation et d’un repas …
