La « Cassola » est la soupe de poisson traditionnelle sarde, préparée avec la pêche du jour. Bien qu’il s’agisse principalement d’un plat de Cagliari, elle est populaire à travers toute la Sardaigne et dispose de plusieurs variantes plus délicieuses les unes …
Voyage en Grèce, ou l’art de savoir lire un alphabet tout en restant face à une énigme. 😸 Heureusement, la gastronomie locale est bien plus accessible : le manouri grillé au miel, lui, se laisse apprivoiser dès la première bouchée. …
Une autre façon de manger des moules, que les traditionnelles moules frites du Plat Pays c’est très savoureux et c’est une belge qui vous le dit 😺 Elles sont prêtes en un rien de temps, c’est sympa à préparer en …
Entre thon frais, poivrons, tomates et pommes de terre, le marmitako a un pied dans l’été et l’autre déjà bien au chaud dans l’automne. 😺 Un petit tour au Pays basque, ça vous dit ? Contrairement à ce que son …
Recette inspirée du livre « Viva la Plancha ! » édition Larousse. Par rapport à la recette initiale, j’ai remplacé le rumsteak par du filet de bœuf et utilisé 9 branches de citronnelle (16 dans la recette de base) mes …
Avec le retour des beaux jours les fraises font leur grand retour sur les étals du marché, rouge gourmande et odorante impossible de résister à leur appel 😇 Je vous propose une recette simple pour les consommer autrement, même si …
Condiment de l’asado (BBQ argentin), cette sauce typique argentine accompagne la viande grillée, elle se prépare à l’avance (au moins 24H) afin de laisser tous les arômes des ingrédients exhaler leur parfum, elle se conserve très bien au frigo. Chaque …
Je vous invite à vous plonger dans l’ambiance des mille et une nuits de la « Cuisine Orientale » , une cuisine aux saveurs enivrantes évoquant la convivialité et la générosité qui réunit les convives autour de la table. La cuisine orientale …
Un peu de soleil dans la marmite Une soupe aux couleurs du soleil, qui me transporte au cœur de la cuisine de la mère de Zohar l’insoumis, le héros de Tobie Nathan dans son roman Ce pays qui te ressemble. …
Le “guérit-tout” vert qui réveille tout ce qu’il touche. La meilleure amie de ma maman appelait le zhoug son “guérit-tout”. Et j’avoue qu’à force de le voir débarquer sur la table avec le pain, la viande, les soupes, les légumes …
