Quand les pommiers décident qu’on mangera des muffins Les pommiers nous ont particulièrement gâtés cet automne. Et quand on se retrouve avec des pommes partout, il faut parfois prendre des décisions très sérieuses. Faire de la compote ? Très raisonnable. …
Un parfum d’Irlande pour le Tea Time Quand Halloween approche, les citrouilles ne sont pas les seules à sortir de l’ombre. En Irlande, on prépare aussi le Barm Brack, un pain brioché aux raisins et aux fruits confits, parfumé au …
Un petit goût de sous-bois dans le bol Il y a des recettes qui sentent l’automne avant même d’avoir commencé à cuire. Celle-ci en fait clairement partie. Des champignons des bois, un peu de thym, du persil, quelques échalotes et …
Un petit air de pumpkin pie… mais à la cuillère Pour réaliser ce velouté, je me suis laissée inspirer par les saveurs d’une pumpkin pie, la fameuse tarte au potiron américaine. Un peu de gingembre, une touche de cannelle, une …
Il fait tellement froid que même les pingouins ont mis des manteaux ! Mais ne vous inquiétez pas, j’ai la solution pour vous réchauffer et vous remonter le moral : un délicieux potage à la patate douce ! Avec sa …
Le genre de soupe qui fait oublier qu’il pleut dehors Il y a des recettes qui n’ont pas besoin d’en faire beaucoup pour être réconfortantes. Cette crème de champignons en fait partie. C’est une recette de ma maman, toute simple, …
Un grand classique de fête qui sait aussi très bien vivre au quotidien Le tzimmes a ce talent rare de savoir jouer sur deux tableaux : plat de fête lorsqu’il s’invite à la table de Rosh Hashana, et joli ragoût …
Croquante, vitaminée et pleine de peps Quand les tomates commencent à déserter les étals et que les salades d’été tirent leur révérence, il faut bien trouver autre chose pour mettre un peu de couleur dans l’assiette. Et cette salade-là sait …
Pour votre table automnale, je vous propose une salade qui éclate de fraîcheur, alliant le croquant anisé du fenouil, le peps acidulé du citron, à la douceur veloutée de l’huile d’olive extra vierge. Un mélange de textures et de …
Depuis quelques jours il fait très chaud, quoi de plus agréable qu’un bon « GAZPACHO ANDALUZ » bien glacé. Ce plat espagnol rafraîchissant est idéal à déguster en été. Le secret d’un bon gaspacho ce sont ses ingrédients, choisissez une …
