Pour confectionner ce grand classique des boulangeries-pâtisseries belges. Il vous faut 1 pot de confiture, une plaque de pâte feuilletée, un œuf, du lait et une gousse de vanille. Traditionnellement on utilise de la confiture d’abricots. J’ai fait deux version …
« Où il y a des figues, il y a des amis » dit-on en Espagne. En ce moment on en voit un peu partout, c’est un fruit que j’apprécie énormément et que j’utilise souvent que ce soit crue dans …
Une envie de gâteau, pour un five-O-clock tea, un rapide coup d’œil dans les placards pour vérifier si j’ai tout sous la main pour tester cette recette de gâteau sans gluten dénichée il y a un moment déjà. Oui, alors …
Le pesto alla Genovese est un condiment typique de la cuisine ligure parfumé au basilic génois AOP, les ingrédients sont « pilées crus » à l’aide d’un pilon en bois dans un mortier en marbre, jusqu’à ce qu’ils soient réduits en une …
Tout a commencé lors d’une soirée chez une amie. En passant par la cuisine, mon regard s’est posé sur un joli petit pot en porcelaine. Elle me demande alors, tout simplement : « Tu sais à quoi cela sert ? …
Ceux qui ont déjà visité l’Espagne connaisse bien cet incontournable « Pan con Tomate » il n’y a pas plus simple à faire, c’est écolo et anti gaspi car normalement c’est fait avec du pain rassis une façon de lui donner un …
Ce plat italien très ancien, selon certains il daterait du Moyen-Age, à l’origine était cuisiné «in bianco», c’est-à-dire sans tomates. La version avec tomate est apparue vers le 18ème siècle dans la région de Milan. Dans la recette que je …
Le genre de plat qui sent encore un peu le jardin et beaucoup l’enfance Il y a des recettes qui n’ont pas besoin d’en faire trop pour revenir régulièrement sur la table. Les tomates farcies en font partie. C’est une …
le Pistolet ou petit pain à la belge fait partie intégrante du patrimoine alimentaire de la Belgique apprécié à la fois par les petits et par les grands. Le Pistolet est aussi belge que Tintin, le Manneken Pis ou l’Atomium …
l’incontournable du Tea Time D’origine écossaise, les scones sont devenus l’un des grands classiques du Tea Time britannique. Chez nous, le Tea Time n’a jamais vraiment été une mode : c’est plutôt une histoire de famille. Il y avait le …
