MIEL DE PISSENLITS
Le printemps est là et avec lui la floraison des pissenlits, il y a quelques années j’ai découvert le « miel » de pissenlits dans un livre de recette « Cuisine & traditions au Pays de Fribourg » bien entendu …
Année : 2022
MARMELADE FRAISES RHUBARBE
Les fraises et la rhubarbe voilà des fruits printaniers qui vont me permettre de réaliser une de mes confitures préférées, comme je l’ai adaptée pour un régime pauvre en glucide, elle a plus la consistance d’une marmelade que d’une confiture …
Rillettes de thon
Simples, fraîches et jamais tout à fait les mêmes J’ai longtemps préparé le classique thon-mayonnaise. Puis j’ai adopté cette version au fromage frais… et depuis, adieu la mayo, bienvenue au fromage frais ! 😸 Même mes pêches au thon y …
CUISSES DE POULET BRAISÉES
Du poulet en général ça plait à tout le monde, la recette que je vous propose est simple à préparer ne demande que quelques ingrédients et surtout pas besoin de préparer d’accompagnement si ce n’est une bonne salade. Votre repas …
GÂTEAU AUX AMANDES ET FIGUES SÉCHÉES
Cette recette de gâteau aux figues sans farine est naturellement sans gluten, faite avec de la farine d’amande et des blancs d’œufs fouettés pour garder la légèreté. Si vous n’avez jamais cuisiné avec de la farine d’amande auparavant, vous pourriez …
SALADE TIÈDE DE POMMES DE TERRE
Une salade de pommes de terre un peu différente, bien plus légère qu’à la mayo, je suis tombée sur cette recette qui m’a titillée j’ai donc décidé de tester, grand bien m’en a pris c’est délicieux. Le cresson amène de …
SOUPE AUX POIS CASSÉS À L’ANCIENNE
L’hiver s’est invité au printemps, envie de se réchauffer ? Cette soupe copieuse, riche en protéines et réconfortante, faite de pois cassés tendres, de jambon savoureux et de légumes frais, facile à faire est parfait pour se réchauffer ! Un …
CRÊPE DE L’EMPEREUR (KAISERSCHMARRN)
Cette crêpe épaisse en morceaux que l’on vous sert surtout en Autriche est simple mais délicieuse. Le Kaiserschmarrn est l’un des desserts autrichiens les plus célèbres au monde, selon une légende, il aurait été créé pour l’empereur François-Joseph en 1854 …
FETTUCCINE ALFREDO
Les fettuccine Alfredo, une recette facile et rapide qui fait actuellement le buzz 😉 Vous passerez pour un chef de renom et branché aux yeux de vos amis ! cette recette permet de laisser parler sa créativité effectivement vous pouvez tester pas …
KAVURMA
Il y a des plats qu’on découvre dans un livre, d’autres au restaurant… et puis il y a ceux qui s’invitent dans nos souvenirs pour ne plus jamais en repartir. Le kavurma, pour moi, appartient clairement à cette dernière catégorie. …