Une vinaigrette fraîche et parfumée aux trois huiles, une autre plus asiatique au sésame : deux sauces toutes simples pour réveiller un Buddha bowl sans lui voler la vedette. 😺 Je dois l’avouer : ces deux vinaigrettes, je les prépare …
Un bol d’automne avec un parfum de Sanaa J’ai vécu quelque temps à Sanaa, et c’est là que j’ai découvert une cuisine que je n’ai jamais vraiment quittée. Des épices chaudes, des herbes fraîches, des plats simples mais profondément parfumés… …
Une autre façon de faire durer l’automne Cette année, les pommiers du jardin ont été particulièrement généreux. Après les tartes, les compotes et les pommes au four, j’avais envie de changer un peu de l’éternelle gelée… alors pourquoi pas une …
Le goûter d’automne qui parfume toute la maison À l’automne, les pommiers du jardin ont tendance à devenir très généreux. On commence par croquer quelques pommes, puis viennent les compotes, les crumbles, les confitures… et, forcément, le cake aux pommes. …
La fin de l’été en version rubis noir Il y a des fruits qui annoncent doucement que l’été touche à sa fin. Les baies de sureau noir en font partie. Quand elles deviennent bien sombres, presque noires, les ombelles se …
Salade de tomates et concombres au tahini et à l’huile de Dukkah épicée Encore une pépite signée Ottolenghi ! Une recette fraîche, originale, et pleine de peps, parfaite pour un repas tout léger ou pour briller lors d’un barbecue entre …
Envie d’épater la galerie sans passer trois heures en cuisine ? Cette recette de saison coche toutes les cases : rapide, délicieuse, et franchement bluffante. Le combo sucré-salé est d’une telle élégance qu’il ferait rougir un chef étoilé. De juillet …
Une recette de burrata qui fleure bon l’été, la douceur de la burrata crémeuse réveillé par la fraîcheur de la chair délicate du citron Amalfi un véritable plaisir à chaque bouchée. En somme, une recette qui ne se contente pas …
Je vous propose de cuisiner un « Tian ». Le mot occitan tian désigne aussi bien le grand plat de terre large et peu profond utilisé en Provence, que la préparation à base de légumes ou de poisson que l’on fait dans …
Ah, les petits plaisirs de l’après-midi ! Rien de tel qu’une tranche de cake moelleux, accompagnée d’une tasse de thé fumante (ou d’un café pour les rebelles). Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake aux amandes qui, croyez-moi, risque …
