GÂTEAU AUX NOIX ET AUX AMANDES
+34 Une envie de gâteau, pour un five-O-clock tea, un rapide coup d’œil dans les placards pour vérifier si j’ai tout sous la main pour tester cette recette de gâteau sans gluten dénichée il y a un moment déjà. Oui, …
Mois : septembre 2021
POULET A LA GRENADE
+21 Promis il n’explosera que de saveur 😉 Une recette sucrée, acidulée qui va vous ravir, elle s’inspire de différentes recettes géorgiennes ou la communauté juive prépare traditionnellement du poulet cuit dans du jus de grenade pour les fêtes de fin …
PESTO ALLA GENOVESE
+20 Le pesto alla Genovese est un condiment typique de la cuisine ligure parfumé au basilic génois AOP, les ingrédients sont « pilées crus » à l’aide d’un pilon en bois dans un mortier en marbre, jusqu’à ce qu’ils soient réduits en …
TZIMMES (ragoût de légumes d’automne aux fruits secs)
+13 Il y a différentes façons de réaliser ce grand classique de la cuisine juive ashkénaze servi traditionnellement pour Rosh Hashana (Nouvel An juif), j’ai un petit faible pour la recette proposée par Amy Kritzer, que j’ai revisité. Ce ragoût …
TZIMMES (ragoût de légumes d’automne aux fruits secs) Read more »
SALADE DE FENOUIL
+5 Une salade d’automne toute simple et très fraîche, qui allie la saveur anisée du fenouil à l’acidité du citron et à la douceur d’une excellente huile d’olive. Ingrédients pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil 2 citrons non …
SALADE AUTOMNE-HIVER
+4 Cette salade peut surprendre de par sa composition, aucune crainte à avoir c’est savoureux, le subtil équilibre des saveurs fait ressortir le goût de chaque ingrédient et surtout c’est vitaminé, coloré et croquant, de quoi remonté le moral lorsque …