C’est la saison (octobre-janvier) du pomelo (citrus maxima) à ne pas confondre avec le pamplemousse (Citrus × paradisi), un fruit que nous consommons souvent en hiver, de préférence en plat salé, sa chair plus ferme, moins juteuse et moins acide …
Des carottes tendres, du cumin, de l’ail, des herbes fraîches et juste ce qu’il faut de piment : une petite salade toute simple qui voyage beaucoup plus loin qu’elle n’en a l’air. 😺 On dit que les carottes rendent aimable… …
Des épinards, de l’ail, un filet de citron, de l’huile d’olive et quelques pignons grillés : parfois, il suffit vraiment de peu de choses pour faire un accompagnement dont on ne se lasse pas. 😺 J’ai découvert cette façon de …
Un riz bien parfumé, des pois chiches, quelques minutes de cuisson douce… et voilà une base toute simple qui accompagne à peu près tout. 😺 Le riz pilaf est l’une de ces préparations qui prouvent qu’avec peu de choses, on …
Quand l’automne prend un petit accent britannique Le brocoli est de saison, les soirées commencent à fraîchir… et le Stilton, lui, n’a jamais vraiment besoin d’excuse pour entrer dans ma cuisine. 😼 Autant dire que cette crème de brocoli coche …
